Diyarbakır Medya Kültür ve Mutfağı Tanıtım Derneği (DİMEK) Başkanı Alaaddin Kılıç'ın işlettiği Dink Değirmen Kahvaltı Evi'nde buluşan 21 kişilik heyet, dün sabah kahvaltısını burada yaptı.
Diyarbakır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Ticaret ve Sanayi Odası yetkililerinin de eşlik ettiği heyete, mekan sahibi Alaaddin Kılıç tarafından sunumu yapılan kahvaltıdaki menü anlatıldı. Kahvaltının Diyarbakır kültüründe ayrı bir öneme sahip olduğunu dile getiren Kılıç, "Ürünlerimizin tamamı organik ve Mezopotamya'nın bereketli coğrafyasında yetişen ürünlerdir" dedi.
Heyette ünlü isimler yer aldı
The Best 50 Restaurants of the World listesinde yer alan şefler, Michelin yıldızı sahibi şefler ile yabancı gastronomi yazarları ve gazetecilerden oluşan 21 kişilik ekip Zeugma, Göbeklitepe, Midyat, Dara gibi bölgeleri de gezme fırsatı buldu.
Ekipte; 2010 yılında 1 Michelin yıldızı ve Gault Millau rehberinden 17 puana layık görülen şef Yoshizumi Nagaya, 2018 ve 2019 yıllarında 2 Michelin yıldıza sahip şef Andrea Aprea, Gastrocultura Mediterránea Akademisi’ne bağlı olarak dünyanın çeşitli lokasyonlarında gastronomi etkinliklerine akademisyen ve gastronomik danışman olarak katılım sağlayan şef Pere Planaguma, 2016’da İspanya’nın ‘En İyi Pasta Şefi’ seçilen ve henüz 29 yaşında 11 ulusal ödüle sahip olan şef Joana Artieda, Time Out Budapest, Vilagevo, Radiocafé gibi çeşitli mecralarda yazıları yayınlanan Andras Jokuti, Tayland’daki Guides Géo ve Avustralya’da yayınlanan Good Food gibi dünyanın farklı ülkelerinde yiyecek, gezi ve kültür yayınlarında İngilizce, Fransızca ve İtalyanca dillerinde yazılar yazan Vincent Vorajit Vichit Vadakan ile FoodinLife dergisi kurucusu ve Gastronomi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni olan, ayrıca dünyaca ünlü şefleri ağırlayan Gastromasa organizatörlüğü de yapan Gökmen Sözen ile birlikte 21 kişi bulunuyor.
