Malzemeler:

700 gram pırasa  

Yarım kilo havuç 

Yarım kilo domates

1 çay bardağı sıvı yağ, tuz

Nasıl yapılır?

Uygun bir tencere ateşe oturtulur, sıvı yağ ilave edilir. Yağ ısınıca kazınmış, yıkanmış ve küçük küpler halinde doğranmış havuçlar eklenir. 5 dakika kavrulur.

Üzerine dış kabukları soyulup yıkanmış, 2 santim eninde dilimlenmiş pırasalar eklenir. 5 dakika daha berebar kavrulur.

Süre sonunda üzerine rendelenmiş domates eklenir. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su konur.

Tuz eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Takribi 30-35 dakika orta ateşte pişirilir. Bir süre dinlendirilir ve servis yapılır.