Evde en sağlıklısından kokoreç yapıyoruz. Üstelik kokoreci mantardan yapıyoruz. Hem çok pratik bir tarif ve inanılmaz lezzetli oluyor. Kokoreç tadını birebir alıyorsunuz. Bu tarifi kültür mantarıyla yapabileceğiniz gibi istiridye mantarıyla da deneyebilirsiniz.
Et tüketmeyenlere, daha ekonomik tarifler arayanlara gelsin bu tarif. Bir kere yapınca sık sık denemek isteyeceğinizden de eminiz. Sizi bu tarifi denemeye davet ediyoruz, eminiz çok seveceksiniz.
Malzemeler:
700 gram mantar
1 adet kapya biber
1 adetyeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1.Mantarları güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup tavayı iyice kızdırın. Kızan tavaya mantarları alarak kavurun. Mantarları iyice kavurduktan sonra içerisine biberleri ekleyip 2-3 dakika da biberlerle kavurmaya devam edin.
3. Sonrasında domatesleri ilave edip, baharatlarını ve tuzunu koyun. 1-2 dakika da böyle kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
4. Lavaş ya da ekmek arasında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
