Alaaddin Kılıç
Alaaddin Kılıç
Yazarın Makaleleri
MANTARDAN YALANCI KOKOREÇ
Evde en sağlıklısından kokoreç yapıyoruz. Üstelik kokoreci mantardan yapıyoruz. Hem çok pratik bir tarif ve inanılmaz lezzetli oluyor. Kokoreç tadını birebir alıyorsunuz. Bu tarifi kültür mantarıyla yapabileceğiniz gibi istiridye mantarıyla...
KAYSERİ YAĞLAMASI
Kayseri yağlaması yöresel kıymalı bir yemeğimiz. İçerisinde şeker de atılan bu yemeğin kıvamı sütle yumuşuyor. Peki Kayseri yağlaması nasıl yapılır? İşte detaylar... Misafirim geliyor ne yapsam diye düşünenler varsa bu yemek tam size...
NAR EKŞİSİ TARİFİ
Nar, faydalı olduğu kadar da eklendiği tarife de lezzet katan bir meyve. Nar ekşisi ise ayrı güzel. Salatadan kısıra birçok yemeğe farklı bir tat katan nar ekşisini evde kendiniz yapabilirsiniz. Peki nar ekşisi nasıl yapılır? İşte ev yapımı...
YAŞ PASTA
Her duruma uygun, evdeki malzemelerle rahatlıkla hazırlayabileceğiniz: Kolay yaş pasta tarifi karşınızda! Pandispanya İçin: 4 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un Keki Islatmak...
DOLANGER TATLISI TARİFİ
Elazığ mutfağının kendine has lezzetlerinden olan dolanger tatlısı burma kadayıfa benziyor. Daha çok cevizle yapılan dolanger tatlısı hazır baklava yufkası ile kolayca hazırlanabiliyor. Peki, dolanger tatlısı nasıl yapılır? İşte, Elazığ...
BARBEKÜ SOSLU TAVUK SANDVİÇ
Gönlünüzde taht kuracak az malzemeli, yapılışı kolay, barbekü tavuklu sandviç tarifi. Barbekü sosu, çoğunlukla ana yemeklerde ve aperatiflerde tercih edilmektedir. Biz de bugün, tavuk ve barbekü uyumunu göz önüne alarak enfes bir sandviç...
YALANCI KELLE PAÇA ÇORBASI
Yalancı Kelle Paça Çorbası nasıl yapılır tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler: 4 su bardağı et suyu 2 su bardağı haşlanıp didiklenmiş et 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı Dövülmüş...
MANTARLI VE KREMALI MAKARNA
İlk olarak Asya'da yapılmaya başlandığı söylenen makarnanın kökeni 13. yüzyıla kadar dayanır. İtalyan mutfaklarında farklı çeşitlerle hazırlanan makarna, zaman içerisinde Amerika ve Avrupa ülkelerine yayılmıştır. Ucuz maliyetlerle...
PATATESLİ KARNIYARIK
Patatessiz bir dünya düşünemiyoruz. Patates olmasa mutfaklar eksik adeta. Mutfağımızın olmazsa olmazı, yemeklerimize tat katan, aynı zamanda da birçok yemeğin içerisine kattığımız ve kattığımızda her yemeğe oldukça yakışan patates,...
NEZAKET KEBABI
Kalabalık sofraların en sevilen tariflerinden olmaya aday, yufkası çıtır, bol soslu, fırında misler gibi pişen bir tarifimiz var! Üstelik görüntüsü ne kadar özenle ve zahmetle yapılmış gibi görünse de yapımı oldukça kolay! Köftesinin...
EKŞİ ELMALI MOCKTAİL
Evde dinlenirken keyif yapmak için farklı bir içecek tercih etmek istiyorsanız doğru adrestesiniz. Oldukça fresh, içinizi ferahlatacak bu sağlıklı tarife bayılacaksınız. Zencefil ve kişnişin ayrı bir aroma kattığı ekşi elmalı mocktail'i...
EV YAPIMI FELLAH KÖFTE
Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi. Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen...
TAVADA TAVUK BAGET
Birçok seveni bulunan balık, genellikle en çok mangalda kızarıldığında karşı konulamıyor. Fakat tavada yapacağınız tavuk baget ile artık mangala gerek duymadan afiyetle mangal lezzetinde balık tüketeceksiniz. Her ne kadar sebze yemekleri...
HARDALLI MAYONEZLİ TON BALIĞI SALATASI
Makarnasından pizzasına, salatasından sandvicine kadar birçok yiyecekle tüketilen, omega 3 ve protein bakımından oldukça zengin olan ton balığı, insan sağlığına oldukça faydalı bir yiyecek olarak biliniyor. İşte tüm bu faydalarının yanında...
ÇUPRA TAVADA
Onlarca türü olan balık, oldukça faydalı ve bir o kadar da sevilen bir besin. Bu Omega-3 deposu olan besinin ise türlü türlü yemekleri bulunuyor. Genelde ızgara ve fırında pişirilen balık tavada yapıldığında ise ayrı bir lezzet kazanıyor....
MOR LAHANA SALATASI
Malzemeler: 1 tane ufak boy mor lahana 5 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet salatalık turşusu 2 yemek kaşığı mısır Tuz Sosu için: 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak Tuz Nasıl Yapılır? 1.Lahanayı yıkayıp ince...
HARİRİ TATLISI
Pekmez denildiğinde ilk akla gelen, kış mevsimi ve çocukluk günleridir. Oysa pekmez, yediden yetmişe herkesin her mevsim tüketmesinde fayda olan yiyeceklerden. Bir de tatlısı olursa tadından yenmez! Pekmezle yapılan nefis muhallebili hariri tarifini...
PATLICAN KONSERVESİ
Yazın sevilen sebzelerinden patlıcan, kışlık hazırlıklarında da kendine sıkça yer buluyor. Patlıcan henüz raflardaki yerini terk etmemişken siz de konserve yapmak istiyorsanız haberimiz sizin için. Lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek...
PİŞİ TARİFİ
Her bölgede farklı isimlerle ve farklı tariflerle karşımıza çıkan pişi kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelir. Lokma, bişi, hamur kızartması, pişi gibi isimleri olan pişinin farklı tarifleri...
Balkabağı çorbası tarifi
Balkabağını genellikle tatlı olarak sofralarımıza konuk ediyoruz. Ancak balkabağının çorbası da tatlı tarifleri kadar lezzetli. Üstelik bu lezzetli besin sağlığa da oldukça faydalı. Hastalıklardan koruyan balkabağının çorbasıyla hem...
PORTAKAL KABUKLU REVANİ
Osmanlı mutfağının en lezzetli tatlılarından biri olan revani herkes tarafından sevildiği için bugünlere kadar ulaşmış bir tatlı. Revani tatlısının kökeni Osmanlı döneminde Ermenistan'ın ve Erivan'ın fethedilmesi şerefine...
ŞEKERPARE
Akşam misafir varsa ve çayın yanında ağzınızı tatlandıracak lezzetli bir tarif arıyorsanız pastane usulü şekerpare tarifi tam size göre... Çok kolay, pratik yapılışıyla ve harika tadıyla tadını damağınızda bırakacak. Yiyenlere parmaklarını...
ŞAM BÖREĞİ
Batman yöresine ait bir lezzet olan Şam böreği, yumuşacık hamuru, leziz mi leziz maydanozlu soğanlı iç harcıyla tam bir lezzet bombası. Yapılışı oldukça pratik bu lezzeti yemelere doyamayacaksınız. Sıcak sıcak çayın yanında keyifle...
FISTIKLI SARAY MUHALLEBİSİ
Hafif ve kolay tatlı tarifleri arayanlar için şahane bir lezzet fıstıklı saray muhallebisi tarifini sizler için derledik. Osmanlı mutfağından bugüne kadar ulaşan fıstıklı saray muhallebisi nasıl yapılır, sorusunun yanıtı malzememeleri...