Un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Bu zamansız tatlı, özel günlerin de kurtarıcısı. Yapımı biraz ustalık gerektirse de püf noktalarını dikkat edildiğinde kolayca hazırlanabilir. Mis gibi tereyağında kavrulan una, şerbetin de eklenmesiyle tadına doyum olmuyor.
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Un helvası tarifi Nasıl yapılır?
İlk olarak su ve şekeri bir tencerede karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Daha sonra ılınması için kenara alın.
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alın.
Ardından unu ekleyin ve 15-20 dakika karıştırarak orta ateşte kavurun.
Unun rengi değişince ılınan şerbetten yavaş yavaş ekleyin ve güzelce karıştırın.
Helva şerbeti çektikçe rengi de koyulaşmaya başlayacak.
İstenilen kıvama gelince ocaktan alın ve servis edin.
Afiyet olsun...
