ÖZEL HABER/Güneş OCAĞA
Diyarbakır Batı Hastanesi Acil Servis doktoru Dr. Ahmet Okay, son günlerde gündemde olan gıda zehirlenmesi vakalarına ilişkin gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e önemli değerlendirmelerde bulundu. Dr. Okay, gıda zehirlenmesi ile bağırsak enfeksiyonunun sık, sık birbirine karıştırıldığını belirterek kentte son aylarda artan vaka sayılarına dikkat çekti.
Dr. Okay, medyada yer alan haberler nedeniyle gıda zehirlenmesi vakalarının sanki birden artmış gibi algılandığını ancak bunun yeni bir durum olmadığını ifade ederek şöyle söyledi:
“Gıda zehirlenmesi hep vardı ama medya ilgisi arttığı için bir patlama varmış gibi algılanıyor. Son 6 aydır Diyarbakır’da bir bağırsak enfeksiyonu salgını var ve biz her gün bu enfeksiyonlu hastalarla karşılaşıyoruz.”
“TAVUK VE BALIK EN RİSKLİ ÜRÜNLER”
Gıda zehirlenmesi ile bağırsak enfeksiyonunun başlangıç belirtilerinin çoğu zaman aynı olduğunu ve bu nedenle karıştırıldığını söyleyen Dr. Okay, özellikle tavuk ve balığın yanlış tüketildiğinde yüksek risk taşıdığını belirtti. Dr. Okay, “Gıda zehirlenmesi ani başlar ve genellikle şüpheli bir yiyecekten sonra ortaya çıkar. En çok balık ve tavuk risklidir. Tavuk dönerin uzun süre sıcakta kalması ve sürekli ateşe maruz kalması içeride mikropların üremesi için çok uygun bir ortam oluşturuyor” dedi.
“TARİHİ GEÇMİŞ ÜRÜNLER SATILMAMALI”
Gıda satışı yapan işletmelere de sorumluluk çağrısında bulunan Dr. Okay, ekonomik kaygılarla tarihi geçmiş ürünlerin satışa sunulmaması gerektiğini vurguladı.
BELİRTİLER KARIŞTIRILABİLİR
Kusma, ishal ve ani karın kramplarının hem gıda zehirlenmesi hem de bağırsak enfeksiyonunun belirtisi olabileceğini söyleyen Dr. Okay, vatandaşların bu durumda mutlaka sağlık kuruluşlarına başvurması gerektiğini dile getirerek, “Evde bunun gıda zehirlenmesi mi, bağırsak enfeksiyonu mu yoksa başka bir hastalık mı olduğunu anlamak mümkün değildir” diye kaydetti.
“TEMİZ GIDA İLK ŞART”
Dr. Okay, özellikle gençlerde fazla abur-cubur tüketiminin sorunları artırdığını hatırlatarak gıda güvenliğinin önemine şöyle dikkat çekti: “Gıda zehirlenmelerinden korunmanın ilk şartı temiz gıda tüketimidir. Yediğimize içtiğimize azami derecede dikkat etmemiz gerekiyor.”