ÖZEL HABER-Ceren AKYIL
Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesinde bulunan Peynirciler Çarşısı’nda kışlık peynir hazırlıkları başladı. Peynirciler çarşısında 26 yıldır köklü peynir geleneğini sürdüren Nezir Temel, gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e konuşarak, vatandaşların alım gücündeki düşüş nedeniyle kilogramla yapılan alışverişlerin yerini daha küçük miktarlı alımlara bıraktığını ifade etti.
Ekonomik kriz Diyarbakır peynirini de vurdu; Eskiden kilo ile alıyorlardı şimdi gramlahttps://t.co/uCWCbaFjq6 pic.twitter.com/VgCM3q4I7K
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) June 5, 2026
“ÖNÜMÜZDEKİ GÜNLERDE FİYATLAR ARTACAK”
Temel, tezgahında Otlu peynir, yaprak peynir, lavaş peynir, Mazıdağ peynir, örgü peynir, tulum peyniri gibi birçok yöresel peynir çeşitlerinin olduğunu belirterek, “En çok satılan örgü peyniridir. Tüm peynir çeşitlerinin kilo fiyatı 350 TL ama önümüzdeki günlerde kilo fiyatı artacak.
Geçen sene 280 TL idi. Satışlar şu an normal düzeyde seyrediyor. Ama geçen sene satışlarımız ortalama yüzde 20 civarında azaldı. Sadece peynir değil her şey zamlanıyor. Bu artış hem piyasa koşullarından hem de süt arzındaki değişimden kaynaklanıyor. Artan maliyetlerle birlikte süt azalımı arttığı için peynire de zam geliyor” dedi.
“ŞEHİR DIŞINDAN MÜŞTERİLERİM VAR”
Peynirlerin Diyarbakır ve Mardin’in çevre köylerinden geldiğini ifade eden Temel, “Hem Diyarbakır’dan hem de şehir dışından birçok müşterim var. İstanbul, Bursa, Antalya, Konya gibi birçok şehir dışındaki müşterilerim ayda bir mutlaka sipariş verir. Biz de anlaşmalı olduğumuz kargo firmalarıyla göndeririz” diye konuştu.
“1 KİLO YERİNE YARIM KİLO ALINIYOR”
Alım gücünün tüketici davranışlarını da değiştirdiğini ifade eden Temel, son olarak şöyle konuştu:
“Artık müşteriler temel ihtiyaçlarını günlük ya da haftalık ihtiyaca göre alıyor. Peynir sofraların vazgeçilmezi olmasına rağmen aylık alınan peynirler şimdi günübirlik ihtiyaca göre alınıyor. 1 kilo alan müşterilerim artık yarım kilo alıyor.”