ÖZEL HABER-Ceren AKYIL
Diyarbakır'da özellikle Ofis ve Sur ilçelerinde dışarıda tezgahlarda anında yapılan satılan halka tatlısı çok yoğun ilgi görüyordu. Ancak sıcaklar bu durumu etkiledi. Diyarbakır’da yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte dışarıda tezgahlarda satılan halka tatlısı ile ilgili satışlar da azaldı. Özellikle tarihi Sur ilçesinde yoğun ilgi gören halka tatlı, sıcak havaların etkisiyle tezgâhlardan bir bir çekiliyor.
Diyarbakır'da sıcaklar halka tatlı satışını da etkiledi; Tercihler değiştihttps://t.co/3rswp3DRm3 pic.twitter.com/ttlAMZNeMs
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) June 15, 2026
“PAZARTESİ SATIŞLARI DURDURACAĞIZ”
Gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e konuşan Sur ilçesinde uzun yıllardır esnaflık yapan İbrahim Yılmaz, Kurban Bayramı sonrasında tatlı satışlarında belirgin bir düşüş yaşandığını belirterek, “Diyarbakır’da havaların ısınmasıyla birlikte tatlı satışlarımız Kurban Bayramı’ndan sonra düşmeye başladı. Bu nedenle pazartesi itibarıyla tatlı satışlarımızı durduracağız. 1 Eylül’de ise sezonu yeniden açacağız. Sadece ben değil, buradaki birkaç esnaf da halka tatlı satmayacak. Tatlı yerine dondurma ve soğuk içecekler satacağız” dedi.
“SICAK HAVA TATLI YAPIMINI ZORLAŞTIRIYOR”
Yılmaz, yüksek sıcaklıkların yalnızca satışları değil, üretim sürecini de olumsuz etkilediğini dile getirerek şöyle devam etti:
“Tatlının yapılışı da zor. Yağın sıcaklığıyla birlikte havanın sıcaklığı da işi daha da zorlaştırıyor. Çünkü tatlı yapılırken sürekli başında beklemeniz gerekiyor.”
“SATIŞLAR GEÇEN YILA GÖRE ARTTI”
Bu yıl Sur ilçesinde yoğun bir hareketlilik yaşandığını ifade eden Yılmaz, geçen yıla kıyasla daha fazla satış yaptıklarını söyleyerek, “Bu sene geçen seneye göre satışlarımız daha iyiydi. Çünkü çok kalabalık bir sezon geçirdik. Halka tatlının tanesi 15 TL, kilosu ise 200 TL. Geçen yıl kilosunu 180 TL’den satıyorduk” diye konuştu.