ÖZEL HABER / Mehmet Rumet SOYLU – Veli BALTACİ
Diyarbakır'da 30 yıldır seyyar satıcılık yapan Halil Kahraman, özellikle Farê köyünde yetişen kavunların lezzetiyle ön plana çıktığını söyledi.
"SUR’DA TEZGAHLAR TATLANDI"
Yeni başlayan kavun mevsiminin 3 ay devam edeceğini belirten seyyar satıcı Halil Kahraman, "Yeni başlayan kavun mevsimi süresince 3 ay boyunca kavun tezgahlarda olacak. Biz kendi aramızda ‘Sur Tatlandı’ diyoruz. Bizim bölgenin en meşhur kavunları Farê köyünde yetişiyor. Bölgemizde Çermik’ten sonra en iyi kavunlar buradadır. Bahar ayıyla birlikte tohum atılır, ilaçlama ve diğer işlemlerden sonra Eylül ayında da yetişmiş ve satışa hazır hale gelir. Bal gibi tatlı olanından mayhoşuna kadar her çeşidi var. İlk çıktıklarında biraz pahalı olabiliyor ama zamanla fiyatlar düşüyor. Fiyatlar düştükçe alıcı fazlalaşıyor ben de buraya yığıyorum kavunları, gün içinde çoğunu satabiliyorum" dedi.
SUR’DAKİ KALABALIK BİZİ OLUMLU ETKİLİYOR
Sur ilçesindeki kalabalığın satışlara olumlu yansıdığına dikkat çeken Kahraman, “Allah’a şükür son birkaç yıldır Sur’daki kalabalık bizim işlerimizi de olumlu etkiledi. Hem yerli, hem de yabancı turistlerin çokluğu işlerimizi artırdı. Bazen yabancı turistler, kavunların küçüklerini alıp ayaküstü dilimleyip yiyiyorlar. Allah bereket versin. Memleket böyle kalabalıklaşırsa, güzel şeyler olursa hepimiz huzur içinde yaşarız" diye konuştu.
KAVUNUN FAYDASI SAYMAKLA BİTMEZ
Her mevsimin meyve ve sebzesini satarak geçimini sağladığını anlatan Kahraman, şunları söyledi:
“Kavunun yetişmesi ve lezzetli olması için bir çok şart var. Sıcaklık, ışık, ilaçlama, toprağın durumu, bunların hepsi kavun üzerinde etkilidir. Yani birkaç karış toprağınız varsa gidip kavun ekemezsiniz. Kavunun sağlığa olan faydalarını da bilmeyen yoktur. Kavun birçok vitamin içeriyor. Bağırsak sağlığını düzenler, idrar atımına yardımcı olur, göz ve cilt sağlığına iyi gelir. Soğutulmuş hali de çok lezzetli oluyor."
DİYARBAKIR’DA KAHVALTIDA TÜKETİLİR.
Kavunun Diyarbakır’da kahvaltıda da yenildiğini ifade eden Kahraman, “Bizim buralarda esnaf kahvaltıda ciğer, örgülü peynirin yanında kavunu da tercih eder. Tabi bunu sadece eski Diyarbakırlılar bilir ve uygular. Kavunun o serin ve tatlı ya da mayhoş hali, kahvaltı sırasında çok lezzetli oluyor. Sabahları kavun yemek insanı dinç yapar, güne sağlıklı başlamayı sağlar" şeklinde konuştu.
KİLOSU 30 LİRAYA SATILIYOR
Tezgahlarda ve seyyar arabalardaki kavunun fiyatı da büyüklüğüne göre değişiyor. Kilosu 30 liradan satılan kavunlardan bazıları da tane ile satılıyor. En küçüğü 40 lira olan kavunların büyük olanı ise değişkenlik gösteriyor.