ÖZEL HABER-Mehmet TÜRK
Havaların serinlemesiyle birlikte Diyarbakır’da sakatatçılar çarşısında hareketlilik başladı. Özellikle dar gelirli vatandaşların kış aylarında tercih ettiği kelle paça, kibe ve mumbar sofralara dönmeye hazırlanırken, sakatat fiyatlarında yaşanan yüzde 30’luk artış dikkat çekti.
Diyarbakır’da kelle paça mesaisi başladı https://t.co/FunciFXBuT https://t.co/xLVRjV0Oig
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) October 16, 2026
SOĞUK HAVALAR ÇARŞIYI HAREKETLENDİRDİ
Diyarbakır’da havaların soğumaya başlamasıyla birlikte vatandaşlar, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kelle, paça, kibe ve mumbar hazırlıkları için sakatatçılar çarşısının yolunu tutmaya başladı. Sabahın erken saatlerinden itibaren çarşıya gelen vatandaşlar, hem bütçelerine uygun ürünleri araştırıyor hem de geleneksel yemeklerin hazırlığına girişiyor.
Sakatatçılar çarşısındaki hareketlilik esnafın yüzünü güldürürken, fiyatlardaki artış da vatandaşların gündeminde yer alıyor. Esnaf, fiyatların geçen döneme göre yaklaşık yüzde 30 arttığını, buna rağmen satışlarda ciddi bir yükseliş yaşandığını belirtiyor.
“FAKİR FUKARANIN ALABİLECEĞİ FİYATTA”
Kelle paça almak için çarşıya gelen bir vatandaş, keçi kelle paçayı tercih ettiğini belirterek, fiyatlar arasındaki farklılığa dikkat çekti.
Vatandaş, “Kelle ve yan ürünleri ucuz ama ciğer ve diğer malzemeler çok pahalı. Ama her şeye rağmen fakir fukaranın alabileceği uygun bir fiyatta” dedi.
SAKATATÇILAR ÇARŞISINDA GÜNCEL FİYATLAR
Diyarbakır’daki sakatatçılar çarşısında paylaşılan fiyatlar ise şöyle:
Kelle ve 4 ayak: 250 TL
Büyükbaş hayvan sucuğu (kilo): 120 TL
Büyükbaş hayvan işkembesi (kilo): 120 TL
Kuzu işkembesi (adet): 120 TL
Kuzu sucuğu (adet): 120 TL
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kelle paça, kibe ve mumbar alışverişinin önümüzdeki günlerde daha da hareketlenmesi bekleniyor. Geleneksel lezzetleri yaşatmak isteyen vatandaşlar çarşının yolunu tutarken, esnaf da artan talebin satışlara olumlu yansıdığını ifade ediyor.
