ÖZEL HABER / Mehmet Rumet SOYLU – Veli BALTACİ
Profiterolden sütlaca, supangleden kazandibine kadar onlarca çeşit tatlıyı evinde hazırlayan Hasan Baran, tam 40 yıldır Diyarbakır'ın dört bir yanına tatlı dağıtıyor. Geçim sıkıntısı nedeniyle seyyar pastacılığa yöneldiğini anlatan Baran, “40 yıldır tatlı yapıyorum. Geleneksel tatların yanı sıra yeni lezzetler denemeyi seviyorum. Özellikle Sur’a gelen aileler, çocuklar, meyveli tatlılara büyük ilgi gösteriyor. Herkes tattığında memnun kalıyor” dedi.
ÜÇ KATLI EL ARABASIYLA LEZZET DAĞITIYOR
Mamullerini evinde hijyenik koşullarda hazırlayan Baran, tatlılarını üç katlı arabasına yükleyip başta Dağkapı ve Ulu Cami çevresinde satışa çıkarıyor. Baran, “Hijyen ve müşteri memnuniyeti benim için en önemlisi. Yaz kış demeden çalışıyoruz. Turizmin artmasıyla işimiz de canlandı. Mevsim meyveleriyle sürekli yeni tatlar deniyorum” dedi.
