ANALİZ - Mehmet Rumet SOYLU
Kış denince akla ilk gelen içeceklerin başında bitki çayları gelir. Ihlamur, adaçayı, zencefil, kuşburnu ve papatya çayı gibi seçenekler hem sıcaklıklarıyla iç ısıtır hem de bağışıklık sistemini ciddi anlamda destekler.
Ihlamur ve adaçayı: Boğazı yumuşatır, soğuk algınlığına karşı koruyucudur.
Zencefil ve tarçınlı çaylar: Kan dolaşımını hızlandırır, vücudu sıcak tutar.
Kuşburnu çayı: Yüksek C vitamini içeriğiyle kışın favorilerindendir.
Salep, hem besleyici hem de nostaljik bir içecektir. Sütle hazırlanması sayesinde kalsiyum ve protein içerir, uzun süre tok tutar. Aynı zamanda mideyi rahatlatıcı etkisi vardır. Soğuk kış akşamlarında tatlı ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılamak isteyenler için de son derece ideal bir tercihtir.
Kış aylarında moral düşüklüğü daha sık yaşanabilir. Ruhsal kaos da diyebiliriz buna. Sıcak çikolata, kakao içeriği sayesinde mutluluk hormonlarını artırmaya yardımcı olur. Ölçülü tüketildiğinde hem keyif verir hem de enerji sağlar. Daha sağlıklı bir alternatif için bitter kakao ve az şekerli tarifler tercih edilebilir.
Her ne kadar yiyecek gibi düşünülse de çorbalar sıvı tüketimi açısından çok değerlidir. Mercimek, tarhana, tavuk suyu veya sebze çorbaları vücudu ısıtır, sıvı ihtiyacını karşılar ve bağışıklığı güçlendirir. Özellikle hastalık dönemlerinde adeta doğal bir ilaç gibidir.
Soğuk havalarda su içme isteği azalabilir, ancak vücudun sıvıya olan ihtiyacı devam eder. Sabahları içilen ılık limonlu su, sindirimi destekler, vücudu canlandırır ve C vitamini takviyesi sağlar. Çok basit ama oldukça etkili bir alışkanlıktır.
Zerdeçal, tarçın, karabiber ve zencefil gibi baharatlarla hazırlanan tabiri caiz ise ‘altın süt’, son yıllarda oldukça popüler. Antioksidan ve iltihap önleyici özellikleri sayesinde kış aylarında bağışıklık sistemine güçlü bir destek sunar. Aynı zamanda akşam saatlerinde tüketildiğinde rahatlatıcı etkisiyle uykuya geçişi kolaylaştırır.
Kahve ve siyah çay kış aylarında sıkça tüketilir. Ancak aşırı tüketim vücuttan su atımını artırabilir. Bu nedenle bu içeceklerin yanında mutlaka su içilmeli ve denge korunmalıdır.
Kış aylarında tercih edilen içecekler sadece soğuktan korunmak için değil, bağışıklığı güçlendirmek, enerjiyi korumak ve ruh halini dengelemek için de büyük önem taşır. Bitki çayları, salep, çorbalar ve doğal içerikli sıcak içecekler bu dönemin yıldızlarıdır. Küçük ama doğru tercihlerle kışı daha sağlıklı ve keyifli geçirmek mümkün.
