ÖZEL HABER-Güneş OCAĞA
Diyarbakır’da yağan karın tadını çıkaran yurttaşlar, tabaklara doldurdukları karın üzerine pekmez dökerek yedi. Kürtlerin milli tatlısı ve doğal dondurması olarak bilinen bu lezzete “Berfedims” deniliyor.
YURTTAŞLAR KARIN TADINI ÇIKARDI
Diyarbakır’da yağan kar, kentte hem görsel güzellik hem de geleneksel tatları beraberinde getirdi. Kar yağışını keyfe dönüştüren yurttaşlar, temiz karı tabaklara doldurarak üzerine pekmez döktü. Ortaya çıkan ve “Berfedims” adıyla bilinen bu tatlı, özellikle kış aylarında Kürt mutfağının en bilinen geleneksel lezzetleri arasında yer alıyor.
DOĞAL VE KATKISIZ BİR LEZZET
Doğal ve katkısız bir tat olarak bilinen Berfedims, geçmişten günümüze aktarılan kültürel bir alışkanlık olma özelliği taşıyor. Kar ve pekmezin birleşimiyle hazırlanan bu lezzet, hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekiyor.
