HABER-Güneş OCAĞA
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) bünyesinde faaliyet gösteren Diyarbakır Gastro İnovasyon Merkezi’nde, tescilli yöresel ürünlerden pizza üretimine yönelik kurulan yeni atölyenin açılışı gerçekleştirildi.
Kadınlar ve gençlere yönelik eğitimlerin düzenleneceği atölyede, girişimcilik süreçlerinin desteklenmesi ve katılımcıların kendi işlerini kurmalarına katkı sunulması hedefleniyor. Atölye çalışmaları, Champion Pizza’nın kurucusu ve dünya pizza şampiyonu Hakkı Akdeniz ile birlikte yürütülecek.
MEHMET KAYA: PİZZANIN EN İYİ USTALARINI YETİŞTİRECEĞİZ
Programda konuşan DTSO Başkanı Mehmet Kaya, atölyenin yalnızca pizza eğitimi verilen bir merkez olmayacağını, Diyarbakır’ın tescilli ürünlerinin dünya pazarlarına taşınmasına da katkı sağlayacağını belirtti.
Kaya, “Türkiye’de bu işi yapan en iyi ustaları burada yetiştireceğiz. Diyarbakır, bu işin en iyi insanlarından biriyle, Silvan’dan çıkıp Amerika’ya giderek dünya pizza şampiyonu olan Hakkı Akdeniz’le çalışacak” dedi.
Diyarbakır’ın tescilli ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının önemine dikkat çeken Kaya, “Yalnızca Diyarbakır’ın tescilli ürünlerini bilmekle yetinmemeliyiz. Tescilli ürünlerimizi sadece Diyarbakır’ın değil, dünyanın her tarafının tanıyıp ulaşabileceği bir sistem kuralım dedik” ifadelerini kullandı.
Atölyenin hedeflerinden birinin de kentte istihdam ve girişimcilik olanaklarını artırmak olduğunu belirten Kaya, “Buradaki amacımız, Diyarbakır’ın kültürünü gelecek kuşaklara aktarmak, insanlarımızı iş sahibi yapmak ve girişimcilerimizi gelişen bu sektörde kendi iş yerlerini açabilecek bir konuma getirmek. Yakın bir zamanda aynı çalışmayı kadayıf atölyesinde de gerçekleştireceğiz” diye konuştu.
HAKKI AKDENİZ: 15 YILLIK HAYALİMİ GERÇEKLEŞTİRDİM
Açılış programında konuşan Hakkı Akdeniz ise memleketi Diyarbakır’da bir pizza okulu açmanın 15 yıllık hayali olduğunu söyledi.
Akdeniz, “15 yıllık bir hayalimdi, memleketime bir pizza okulu açmak. Gençlere de güzel bir örnek olmak istiyordum. Amerika’ya gittim ve orada pizza alanında şampiyon oldum. Oradaki başarılı imzamı burada da aynı şekilde sürdürmek ve başarıya imza atmak istedim” dedi.
Akdeniz, atölyede gençlere yönelik eğitimler düzenleneceğini belirterek, “Burada pizzalar yapacağız, gençlerimizi geliştireceğiz” ifadelerini kullandı.
