ÖZEL HABER - Mehmet Rumet SOYLU / Veli BALTACİ
Doğal şeker içeriği ve zengin besin değerleriyle bilinen kayısı, özellikle kuru haliyle yıl boyunca tüketilse de Ramazan ayında daha fazla rağbet görüyor.
BİR ÇOK KONUDA BESLEYİCİ
Diyarbakır’da da kuru kayısı satışları Ramazan ayı boyunca ve bayram yaklaştıkça daha da yoğunlaştı. Sur ilçesi Gazi Caddesindeki tezgahında kayısı satışı yapan Yılmaz Engin, “Kayısı, hem kuru hem de hoşaf olarak tüketildiğinde bir çok vitamin almamızı sağlıyor. Ben 4 yıla yakındır bu işi yapıyorum. Ramazan ayında ve Bayramlarda daha çok ilgi oluyor. Özellikle sindirimi kolaylaştırması ve tok tutması nedeniyle iftar sonrası tüketilmesi daha iyi olur. Kurutulmuş kayısıdan yapılan hoşaf ise hem hafif bir tatlı alternatifi sunuyor hem de gün boyu susuz kalan vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı oluyor" dedi.
MALATYA KAYSISI TERCİH EDİLİYOR
Tezgahlarda farklı kalite ve boyutlarda kayısı bulunduğunu ifade eden Engin, “Fiyatlar kaliteye ve kayısının iriliğine göre değişiyor. Çoğunlukla orta boy tercih ediliyor. En çok Malatya Kaysısı tercih ediliyor. Biz de özellikle oradan getirtip satıyoruz. Hoşaf için de en uygun olan genellikle bu oluyor" ifadelerini kullandı.
