Diyarbakır'ın sıcağına sırtındaki güğümle serinlik oluyor
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) August 2, 2026
🔗https://t.co/3gcegrn5xx pic.twitter.com/g7AxitdnCu
ÖZEL HABER - Mehmet Rumet SOYLU / Veli BALTACİ
37 yıldır, Diyarbakır'ın unutulmaya yüz tutan mesleklerinden biri olan seyyar şerbetçilik yaparak geçimini sağlatan Suat Katırcı, hem ekmek mücadelesini hem de unutulmaya yüz tutan bir geleneği yaşatmaya çalışıyor. Bölgemize has Meyan ve Reyhan şerbeti satışlarının bu mevsimde artması onun gibilerini çok sevindiriyor.
ÇOCUKLUK YILLARIMDAN BU YANA HEP MERAKIM VARDI
Katırcı, “Çocukluk yıllarında amcalarımı izleyerek bu mesleğe ilgi duymaya başladım. Bu vesile ile 17 yaşında seyyar şerbetçilik yapmaya başladım. İnsanlara hizmet etmek, Diyarbakır'ın sıcak yaz günlerinde meyan ve reyhan şerbeti ikram etmek bana hep keyif verdi. Sırtımızdaki güğüm bile bana bir aksesuar gibi geliyor. İlk yıllarda, ağır gelen şerbet güğümünü taşımakta zorlanıyordum ancak zamanla alıştım. Seyyar şerbetçilik sadece şerbet satmaktan ibaret değil. Sırtımdaki şerbet dolu güğümün yanı sıra belimde de bardakları taşıyorum. Gördüğünüz gibi bir elimde bardakları yıkamak için ibrik, diğer elimde ise müşterilerin dikkatini çekmek için birbirine vurduğum bakır taslarla sokak sokak dolaşıyorum” dedi.
HİJYEN ÇOK ÖNEMLİ
Hijyen konusuna büyük önem verdiğini vurgulayan Katırcı, "Hem bardakların hem de sırtımızdaki güğümün temizliği çok önemli. Her gün mutlaka temizliğini yapıyorum. Bardakları gün içinde suyla çalkalasam da, aslında her kullanımdan sonra mutlaka çeşmede iyice yıkıyorum. Bu çalkalama işi sadece müşteriye şerbet sunmadan önce bardağı ıslatma amacını taşıyor” ifadelerini kullandı.
HEM EKMEK KAPISI HEM DEGELENEK YAŞATMASI
Eskiden Diyarbakır sokaklarında çok sayıda seyyar şerbetçi bulunduğunu hatırlatan Katırcı, “Bugün, artık bu mesleği yapan birkaç kişi kaldık. Yerli ve yabancı turistler bize büyük ilgi gösteriyor. Bu ilgi bizi mutlu ediyor ancak bu geleneğin kaybolmaya yüz tutması da beni üzüyor. Yaz aylarında şerbet satarak, diğer dönemlerde ise inşaat işlerinde çalışarak geçimimi sağlıyorum. Ekmek teknem sırtımda. Havalar ısındığında işlerimiz başlıyor. Hem ailemin geçimini sağlıyor hem de Diyarbakır'ın önemli bir geleneğini yaşatmaya çalışıyorum." diye konuştu.
