Elazığ’da, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü tarafından desteklenen ve Elazığ Gastronomi ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen “Elazığ Lezzet Şöleni Projesi 2021”nin tanıtımı görkemli Elazığ Belediyesi mehter takımı ile başladı ve EFTUD Folklor ekibinin muhteşem Elazığ oyunları ile göz doldurdu.
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, “Harput Mutfağı’nın çeşitlilik bakımından Türk ve Osmanlı yemeklerde birinciliğini ispatlayana kadar bırakmayacağız. Seyran, “Elazığ yemeklerini hazırlayıp sizlere sunuyoruz. 6000 yıllık tarihimizdeki yemekleri gün yüzüne çıkarıyoruz. İçişleri Bakanlığımıza ve Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğümüze sonsuz teşekkür ediyorum” dedi.
Avrasya Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Karaman da, “Harput Yemeklerinin, bütün ülkemizde bütün mutfaklarda biz şeflerin yaptıkları menülerde olması için gerekli çalışmaların yapılacağına söz veriyorum” dedi.
Elazığ Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Cemil Erdem, “Harput mutfağını korumak, yaşamak onu kuşaklara aktarmak hepimizin sorumluluğudur” diye belirtirken, Elazığ Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Ali Dumandağ da, “Elazığ’da çok güzel ve yerinde bir organizasyon olmuş bizde Elazığ Ticaret Borsası olarak destekliyoruz” ifadesinde bulundu.
Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Asilhan Arslan, “Kendine has münhasır yapısı ile Elazığ mutfağı kendi içerisinde 1300 tane yemeği ve tatlıları barındırıyor” bilgisini verdi.
Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, “Elazığ belediyemiz Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021 faaliyetinde uygulayıcısı ve paydaşı olarak her türlü desteği vermekteyiz” dedi.
“Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021’i çok önemsiyorum ve destekliyorum” diyen Ak Parti Elazığ Milletvekili Zülfü Demirbağ da şunları belirtti:
“Elazığ Valiliğinin himayelerinde Elazığ lezzet şöleni 2021 projesi münasebeti ile bir aradayız. Öncesinde Ankara ve İstanbul yöresel ürünler fuarındaydık ve dünde İzmir’deydim açılışta bulunduk. Gece saat 03:00 gibi Elazığ’a geldik. Gerçekten gastronomi etkinlikleri çok daha önemli. Ankara ve İstanbul’da ki fuarlar deprem ve pandemi döneminde etkilenen esnafımızın ciddi ekonomik sıkışıklık oldu esnafımızı önemli ölçüde hırpalandı dolayısı ile fuarlar onların ileri boyutta faydalanması için bir can suyu niteliği taşıyordu. Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021’in önemi çok daha farklı Elâzığ’ımızın yemeklerini lezzetlerini gastronomisini Türkiye’ye dünyaya tanıtmak açısından çok önemli. Burada Elazığ’ımızın tanıtımında tarihimizle, kültürümüzle, musikimizle, turizmimiz ile turizm bölgesiyiz ama turizm tanıtımımız yeterince yapılamadı kanaatindeyim. Hepimize önemli görevler düşüyor bir ayağıda gastronomi lezzet ve yemeklerimizin tanıtılması. Bu nedenle Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021’i çok önemsiyorum. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a ve Mehtap Özer Seyran’abu programda emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”
