Diyarbakır’ın Çınar İlçesi’nde binlerce dönüm alanda ekilen domates fidelerinin ürün vermesiyle hasat dönemi başladı. Üretici, kendi tarlasında ektiklerinin yanı sıra başkalarından da ürün alıyor. Hasat edilen ve alınan domatesler, işçiler tarafından serilen sentetik kumaş üzerine ikiye bölünüp tuzlanıyor. Kentte 40 derece üzeri kavurucu sıcakta yapılan bu işlemin ardından toplanan domatesler, işlendikten sonra İtalya, Fransa ve İngiltere gibi Avrupa’nın birçok ülkesine ihraç edilip meze ve pizza sosu olarak kullanılıyor.
Kurutma işleminde çoğu kadın çok sayıda işçi çalışıyor.
Sabah erken saatlerde iş başı yapan işçiler, gün boyu kavurucu sıcakların altında çalışıyor.
Çalışanların sorumlusu Cemil İlik, domateslerin tarlada yetiştiğini, yaklaşık 45-50 derecenin altında kuruttuklarını ifade etti.
Tuzladıktan sonra domateslerin yaklaşık 5-6 gün güneşin altında kaldığını belirten İlik, başta İngiltere, Fransa, İtalya gibi birçok Avrupa ülkesine gönderdiklerini söyledi.
Kasalarla kamyona yüklenen domatesler, serginin yapılacağı alan getirilerek seriliyor.
Kurutma işleminde tuz kullanılıyor.
Kadın işçiler, çocuklarını da yanında getirerek çalışıyor.
Kurutma işleminin ardından domatesler kamyonlara yüklenerek İzmir'de bulunan fabrikaya, oradan da Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
