HABER- Veli BALTACİ
Gastronomi dünyasının önemli buluşmalarından biri olan Uluslararası GastroAfyon Festivali, Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel lezzetleri aynı sofrada buluşturdu. Festival kapsamında gerçekleştirilen 247 metre 68 santimetrelik dev halka sofra, 2015 yılında Rusya’ya ait olan 200 metre 47 santimetrelik rekoru geride bırakarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi.
Dünya rekoruyla adından söz ettiren festivalde, 81 ilin yöresel ürünleri ve gastronomi değerleri de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Bu büyük organizasyonda Diyarbakır standı gördüğü yoğun ilgiyle öne çıktı.
DİYARBAKIR STANDINA YOĞUN İLGİ
Binlerce yıllık geçmişe sahip Diyarbakır mutfağı, coğrafi işaretli ürünleri ve geleneksel lezzetleriyle GastroAfyon’da ziyaretçilerle buluştu. Gurmeler, gastronomi yazarları, şefler, basın mensupları ve sosyal medya içerik üreticilerinin yoğun şekilde ziyaret ettiği Diyarbakır standında, kentin yalnızca yemekleri değil; kültürü, tarihi ve gastronomi turizmi potansiyeli de tanıtıldı.
Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünün farklı şehirlerden gelen ziyaretçilerle buluşturulması, kentin gastronomi turizmi açısından taşıdığı potansiyeli bir kez daha ortaya koydu.
DİYARBAKIR’I ŞEFLER TEMSİL ETTİ
Festivalde Diyarbakır’ın gastronomi değerlerini tanıtmak üzere Şef Mehmet Kudat, Şef Şehmus Doğan ve Gazeteci Adnan Ateş görev aldı. Diyarbakır mutfağının ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla tanıtılması gerektiğine dikkat çeken Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon’da Diyarbakır’ı temsil etmenin kendileri için büyük bir gurur olduğunu söyledi. Kudat, “Binlerce yıllık mutfak kültürümüzü, coğrafi işaretli lezzetlerimizi ve Diyarbakır’ın misafirperverliğini dünya rekorunun kırıldığı böylesine önemli bir festivalde temsil etmek bizim için büyük bir gurur oldu. Diyarbakır’ın gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere ulaşması gerektiğine inanıyoruz.” dedi.
“DİYARBAKIR’IN MUTFAĞI KENTİN HAFIZASIDIR”
Diyarbakır mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığına dikkat çeken Kudat, kentin gastronomisinin Mezopotamya’nın binlerce yıllık kültürel birikimini taşıdığını ifade ederek şunları söyledi:
“Bizim mutfağımızda tarih, kültür, coğrafya ve emek aynı sofrada buluşuyor. Her yemeğin arkasında bir hikâye, her ürünün arkasında bir coğrafya var. Bu değerleri doğru şekilde tanıtabilirsek gastronomi, Diyarbakır için çok güçlü bir turizm aracına dönüşebilir.”
