Fırıncılar artan girdi fiyatları karşısında zor günler yaşıyor. Ekmek yapımında temel malzemeler olan un, maya, odun gibi malzemelerin fiyatlarında yaşanan artışlar karşısında ekmek fiyatını sabit tutan fırıncılar yaşanan durum karşısında iflas noktasına geldiklerini söylüyor. Urfa’nın Haliliye ilçesi Devteşti Mahallesi’nde 3 fırının sahibi durumu protesto etmek üzere gün içerisinde iş yerlerini kapattı.
Gazete Duvar’dan Fatma Keber’in haberine göre; İskender ekmek fırın işletmecisi Salih Atlı, fiyatlardaki artışlar nedeniyle kentte pek çok fırıncının iş yerini kapattığını belirtirken “Böyle giderse birçok fırıncı daha kepenk kapatmaya devam edecek. Bizlerde dayanmakta zorlanıyoruz” dedi.
Atlı yaşadıkları sorunları şöyle anlattı:
“Şu anda eleman sıkıntısı yaşıyoruz, eleman bulamıyoruz. Gelen elemanlar da fazla yevmiye istediği için durmuyorlar. 250 TL yevmiye veriyoruz, 400 TL istiyorlar. 500-600'den bahsediyorlar böyle olduğu için ben nasıl çalıştırayım fırını, mahallede bulunan üst tarafta iki fırın komşum da kapalı çalıştırmıyorlar. Ben de kardeşimi çağırdım yardım etsin diye.
Bir de un zamları geldi üstüne. Un 390 TL idi şimdi 520 TL yaptılar. Un istiyoruz un getirmiyorlar. Kağıdın fiyatı 200 TL idi 350 TL yaptılar. Maya 200 TL iken 350 TL yaptılar. Bir kürek alamaz duruma geldik. Bir kürek 100 TL iken 750 TL yaptılar.”
‘Fırıncılar odası başkanı bize destek olmayacaksa ne işi var o koltukta?’
“Fırıncılar ne yapsın kapatıp gidelim mi?” diye soran Atlı Urfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı’a seslenerek şunları söyledi: “Şu ana kadar kendisini görmedik. Sadece elemanı gelip aidatı alıp gidiyor. Benim bu sıkıntılarımı gidermeyecekse, bana destek olmayacaksa koltuğundan insin koltukta ne işi var! İşini yapan bir tanesi geçsin oraya, çıksın bir açıklama yapsın, sorunlarımızı söylesin.”
Fırınlar satılık veya kiralık
Maaşlarını karşılayamadıkları için eleman bulamadıklarını yineleyen Atlı “Tek tek fırınlar kapanmaya başladı. Fırınlar kiralık, satılık durumda. Urfa'nın en önde gelen fırınları bile kapandı. Akbulut fırını, Arzu fırını kapandı. Bunlar Urfa'da en çok bilinen fırınları. Yazık günah!“ diye konuştu.
Fırıncılar Odası başkanlığına eleştirilerini sürdüren Atlı “Aidat toplamakla bu iş olmuyor. Aidat topluyorsun hakkımızı savunacaksın. Ben sürünüyorum. Resmen fırında bir ayağım ocakta, bir ayağım kasada. Burası normal bir giyimci dükkanı değil bu elbiseyi 40'a alıp 50'ye 60'a 80'e satamıyorum. Buranın normal bir satış fiyatı sınırı var” diyerek tepkisini dile getirdi.
‘Ekmek zammı istemiyoruz’
Atlı, eleştirilerinin hedefindeki Urfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Kara’ya çözüm önerilerini de sundu: “Biz özellikle ekmek zammı istemiyoruz. Bir ekmek 5 TL olursa vay vatandaşın haline, un girdi fiyatlarının düşmesi lazım. Elemanların bir an önce fırınlarına dönmesini istiyorum.”
‘Bu saatten sonra bu mesleği bırakıyoruz’
Abisine yardım için fırına gelen Kadir Atlı ise “Uzatmanın bir anlamı yok ben abimin yanına yardıma geldim ama bu saatten sonra bu mesleği de bırakıyoruz, bu fırını da kapatıyoruz. Bu fırıncılık mesleği ölmüştür. Bu yaptığımız da son ekmek olsun” diyerek duygularını ifade etti.
Fırıncılar Odası Başkanı: Bir durum değerlendirmesi yapacağız
Fırıncılar Odası Başkanı Karaatlı ise konuya ilişkin "Daha yeni bakanlar belli oldu. Bir önümüzü görmemiz lazım; nedir ne değildir, ona göre bir durum değerlendirmesi yapacağız. Fırıncılar büyük bir camia illaki içinde fikir ayrılıkları olabilir görüş ayrılıkları olabilir ortak nokta neyse onda bir uzlaşma sağlanır. Un fiyatları ile ilgili araştırma yapıyoruz. Araştırmamız devam ediyor." açıklamasında bulundu.(Gazete Duvar)
