ÖZEL HABER – Ceren AKYIL
Diyarbakır’da derinleşen ekonomik kriz, en temel gıda maddesi olan ekmeğe erişimi dahi zorlaştırdı. Kentte birçok vatandaş, daha ucuz olduğu için bayat ekmeğe yönelirken, fırınlarda bu ürünlere olan talep her geçen gün artıyor.
Diyarbakır’da 6 TL’den satılan bayat ekmeğe talep arttıhttps://t.co/sl8izYzqxA pic.twitter.com/p9b5PVKaNa
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) March 24, 2026
Özellikle dar gelirli aileler, günlük ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına bayat ekmeği toplu şekilde satın almayı tercih ediyor. Gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e konuşan fırın çalışanı Hüseyin Özmen, bayat ekmeğe olan ilginin son dönemde belirgin şekilde arttığını söyledi.
“KÖYLERDEN VE BAĞLAR İLÇESİNDEN GELİYORLAR”
Özmen, ekonomik koşulların ağırlaşmasıyla birlikte bayat ekmeğin daha fazla talep gördüğüne dikkat çekerek, sabahın erken saatlerinden itibaren vatandaşların bu ürünleri sorduğunu ifade etti. Özmen, “Bu sabah saatlerinde birçok kişi gelip bayat ekmek olup olmadığını sordu. Ancak raflarda kalmamıştı. Genellikle köylerden ve Bağlar ilçesindeki dar gelirli aileler tercih ediyor. Bayat ekmek dediğimiz ürün, bir gün öncesinden kalan ekmektir. Bugün marketlere verdiğimiz ekmekleri ertesi gün iade alarak burada bayat olarak satışa sunuyoruz” dedi.
“GÜNDE 25 KİŞİ GELİYOR”
Bayat ekmek almak için her gün ortalama 20 ila 25 kişinin fırına geldiğini belirten Özmen, şöyle devam etti:
“Ekmek dağıtımı yaptığımız çevre marketlerden günlük ortalama 150 ekmek iade olarak geliyor. Burası aynı zamanda bu ekmeklerin toplandığı yer. İadeler belirli saatlerde ulaşıyor; sabah 05.00 civarında, ardından 11.00-12.00 saatleri arasında ve öğleden sonra 13.00 gibi geliyor. Gelen vatandaşlar da bu saatleri takip ediyor.”
BAYAT EKMEK 6 TL
Vatandaşların bayat ekmeği genellikle toplu şekilde satın aldığını ifade eden Özmen, fiyatların da yıllar içinde arttığını kaydederek, “Gelenler genelde en az 10 adet alıyor. Şu anda bayat ekmek 6 TL’den satılıyor. Geçen yıl ise 5 TL idi. Her geçen yıl talep daha da artıyor. Bu da insanların alım gücünün ne kadar düştüğünü gösteriyor” diye konuştu.
