ÖZEL HABER / Mehmet Rumet SOYLU - Veli BALTACİ
Diyarbakır'da sıcak geçen Kurban Bayramı'nın ikinci gününde simit ve ayran tezgahlarında kuyruk oluşturan yurttaşlar, ayaküstü soğuk ayranla serinlerken, ayranla birlikte yedikleri simitle de karınlarını doyurdu.
Diyarbakır'da yaz mevsiminin vazgeçilmez serinleten içeceği ayran, Kurban Bayramı'nda da serinlemek isteyenlerin ilk tercihi arasında yer almaya devam ediyor. İçine nane ve reyhan eklenerek yapılan özel ev yapımı ayranın yanında Diyarbakır simidi, son zamanlarda ciğer kebabına rakip olarak gösterilmeye başlandı. Hem bayram olması hem de havaların çok sıcak geçmesi nedeniyle yerel halkla birlikte turistlerin ilk tercihi arasında yer alan ayran ve simit tezgahları önünde kuyruklar oluşmaya başladı.
Ayran ve simitin bayramda çok daha fazla tüketildiğini anlatan simit satıcısı Suat Taş, "Simit ve ayran hem tadımlık, insanı rahatsız etmiyor. Hem de içerken insanı serinleterek, ferahlık veriyor. Simitle birlikte yendiğinde ise rahatsız etmiyor. Gezmeye gelen turistlere de zaman kazandırıyor" dedi.
