ÖZEL HABER/Güneş OCAĞA
Diyarbakır'da, Nisan ayında başlayan ve Haziran sonuna kadar devam eden dut toplama mevsimi, hem kent merkezi hem de kırsal alanlarda yaşayanlar için önemli bir zaman dilimi oluşturuyor. Çiftçiler ve köylüler, dut ağaçlarının altına bezler sererek dut toplama işlemini keyifli bir etkinlik haline getiriyor.
Diyarbakır’da dut pekmezi için mesai başladı pic.twitter.com/zno4pl9Swu
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) May 22, 2025
PEKMEZİ DE KURUTULMUŞU DA YAPILIYOR
Diyarbakır’ın Çarıklı Köyü'nde vatandaşlar, dut toplama mesaisini yoğun bir şekilde sürdürüyor. Çarıklı Köyü'nde 3 yaşındaki kızıyla birlikte dut toplayan Ömer Çiçek, "Dutlar olgunlaşınca biz de merkezden köylerimize gelip topluyoruz. Topladığımız dutları yiyoruz, reçelini yapıyoruz, pekmezini çıkarıyoruz ve güneşte kurutarak saklıyoruz" dedi.
Dutları reçel, pekmez ve kuru dut gibi geleneksel ürünler haline getirilerek yıl boyunca saklandığını belirten Çiçek, "Geleneksel üretim yöntemlerini yaşatmaya devam ediyoruz. Böylece hem sağlıklı gıdalar elde ediyoruz hem de çocuklarımıza bu kültürü aktarıyoruz" diye konuştu.
