Özel Haber - Mehmet Rumet SOYLU – Veli BALTACİ
Haftalardır kavurucu sıcaklarla boğuşan Diyarbakır’da çalışmak bir hayli güç. Yer yer hava sıcaklarının 50 dereceyi bulduğu kentte bazı sektörlerde hizmet vermek imkansızlaşıyor. Bunlardan biri de günün büyük çoğunluğunu ocak başında geçiren ustalar. Dışarıda 50, ocak başında 200 dereceyi bulan sıcaklıkla boğuşan ustalar, tüm zorluklara rağmen çalışmaya devam ediyor.
“ZORLUĞUNU ANCAK YAPAN BİLİR”
40 yılı aşkındır ocak başında çalışan Tevfik İçten, bu sıcaklara dayanmanın çok zor olduğunu belirterek “Yaz-kış demeden ekmek paramızın peşindeyiz. Tabi bu işi yaz mevsiminde yapmanın zorluğu başka ve ancak yapan bilir. Dışarıda hissedilen sıcaklık 45 derece ise burada mangal başında bu 50 dereceyi de aşabiliyor rahatlıkla. Soğuk ve serin havalarda çalışmak bizim için daha güzel tabi. Ama her koşulda insanlarımıza hizmet etmeyi esas alıyoruz” şeklinde konuştu.
GÜNDE 10 SAAT ATEŞ BAŞINDA
Yaşadıkları zorlukları anlatan İçten şunları söyledi: “Meşhur Diyarbakır ciğer, Adana, kuzu ve tavuk ızgara yapıyoruz. Günde ortalama 10 saate yakın ateşin başında çalışmak durumunda kalıyoruz. Bazen serinlemek, hava almak için arkadaşımızla yer değiştiriyoruz. Soğuk suyla elimizi-yüzümüzü yıkıyoruz, serinlemeye çalışıyoruz ama bu sıcaklarda mümkün olmuyor. Ama ekmek parası işte.”
