HABER/Güneş OCAĞA-Mehmet Rumet SOYLU-Ceren AKYIL
Kendi evinde etkinlik düzenleyen Diyarbakır Tanıtma Kültürü ve Yardımlaşma Vakfı (DİTAV), Diyarbakır’ın gastronomi lezzetlerini yaşatmak için cevizli burmalı kadayıfın yapımını canlı canlı konukların izleyeceği şekilde usta ellerde yaptı.
ŞEYHMUS DİKEN ETKİNLİĞİ ANLATTI
Etkinliğe dair Gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e konuşan DİTAV Diyarbakır Başkan Yardımcısı Şeyhmus Diken, “Kentin kültürel ve gastronomik mirasını yaşatmaya yönelik etkinliklerimize hız kesmeden devam ediyoruz. Son 15 ayda 35’e yakın kültür, sanat, sergi, müzik, edebiyat ve gastronomi temalı etkinliklere imza attık. Son olarak da Diyarbakır’ın kadim tatlısı cevizli burmalı kadayıfı sahneye taşıdık” dedi.
Diken, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Etkinlik, 1900’lü yılların başından bu yana kadayıfçılık geleneğini sürdüren köklü aile işletmesi Kadayıfçı Hacı Levent iş birliğiyle gerçekleşti. Konuklar, cevizli burmalı kadayıfın ustalıkla hazırlanışını canlı olarak izleme fırsatı buldu. Etkinlik sonunda hazırlanan kadayıf, davetlilere tadımlık olarak ikram edildi.
Ayrıca Kastal Kafe’de Kürt Kahvesi ikramında bulundu.”
BEDRİ AYSELİ SAHNE ALDI
Müziğin de ön planda olduğu bir etkinliğe imza attıklarını vurgulayan Diken, “Tatlı ikramının yanı sıra etkinlikte müzik de ön plandaydı. Kadayıfçı Hacı Levent’in sahibi, aynı zamanda besteci ve müzisyen olan Murat Altunhan, Diyarbakırlı sanatçı Bedri Ayseli ile birlikte sahne aldı. İkili, Diyarbakır türkülerinden oluşan mini bir konserle dinleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Bu etkinlikten dolayı çok mutluyuz herkese teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
