Mevsim, tam da çorba mevsimi... Sizlere daha önce birçok çorba çeşidi tarifini paylaştım. Bu kez farklı bir çorba tarifi paylaşacağım.
Hem çok besleyici, hem de inanılmaz lezzetli bu tarifi denemeyi ihmal etmeyin. Balkabağı çorbasının birden fazla tarifini bulmak elbette mümkün, ancak bu tarifte sebzeleri ve tavuğu ayrı pişirmeye gerek kalmadan daha pratik ve daha lezzetli olmaktadır.
Gerekli malzemeler:
2 adet kalça but veya kemikli tavuk
3 dilim balkabağı
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Yemeğin yapılışı:
Yağı tencereye alın. Soğanları da ekleyerek soteleyin. Havuç, patates, kereviz ve balkabağı küp şeklinde doğranarak soğanın üzerine eklenir ve sotelemeye devam edilir.
Bunlar biraz sotelendikten sonra tavuk, sarımsaklar, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilerek üzerini geçecek miktarda su ile sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakılır.
Sebzeler piştikten sonra, tavukları çorbadan çıkartın ve sebzeleri blenderdan geçirin. Kremayı, blenderdan geçirdiğiniz bu karışıma ekleyin. Biraz karıştırın ve servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
