ÖZEL HABER-Güneş OCAĞA
Diyarbakır mutfağının en önemli gastronomik değerleri arasında yer alan ciğer kebabı, Kurban Bayramı’nda yoğun ilgi gördü. Gastronomist Alaaddin Kılıç, kentin simge lezzeti olan ciğer kebabının artık yalnızca sahur sofralarının değil, günün her öğününün vazgeçilmez tatlarından biri haline geldiğini söyledi.
Diyarbakır ciğerinde tarihi rekorhttps://t.co/uJgQ6MOFLC pic.twitter.com/3VzCUX4aRc
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) June 2, 2026
TURİSTLER CİĞERE YOĞUN İLGİ GÖSTERDİ
Kılıç, Diyarbakır ciğerinin hem yerli hem de yabancı turistlerden büyük ilgi gördüğünü belirterek, tüketim rakamlarının her geçen yıl arttığını ifade etti.
GÜNLÜK 12 TON TÜKETİLDİ
Ciğer kebabının Diyarbakır gastronomisinin en güçlü simgelerinden biri olduğunu vurgulayan Kılıç, Ramazan ayında günlük 7 tonluk tüketimle önemli bir rekora ulaşıldığını hatırlattı. Kurban Bayramı’nda ise bu rakamın günlük 12 tona yükselerek yeni bir rekor seviyeye çıktığını kaydetti.
