Yazın son günlerine doğru gidilirken halen çarşı pazarda birçok sebze ve meyve bolca bulunuyor. Bunlardan biri de kabaktır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin tamamında kabak dolması çok sevilir ve sofralarda çokça yer alır.

Kabakla yapılan yemeklerin favorisi dolma olsa bile, birbirinden güzel çeşitlerde yapılmaktadır. Bunlardan biri de fırında kabak yemeğidir. Bu hafta sizlere kabağın fırında lezzetini tarif edeceğim. 

Gerekli malzemeler:

1 kg kabak

2 su bardağı keçi sütü

Yarım su bardağı mısır unu

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı ceviz

Tuz

Yemeğin yapılışı:

Un, süt, tuz ve zeytinyağını bir kapta çırpın. Kabakları birer santim dilimleyip, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine unlu karışımı gezdirin.

Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın. Üzerine ceviz içi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol