Yaz aylarında taze ve mis kokulu semizotu bolca bulunuyor. Semizotuyla nohutun birleşmesiyle de mis gibi bir yemek ortaya çıkıyor. Besleyici olduğu kadar lezzetli de olan bu yemeği yiyen bir daha yemek istiyor.
Bende bu hafta en az salatası kadar güzel olacak nohutlu semizotu yemeğinin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Gerekli malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz
Yemeğin yapılışı:
Semizotlarını yıkayıp süzün. Süzdüğünüz semizotlarını iri parçalar halinde doğrayın. Ardından soğanları ve domatesleri ince ince doğrayın. Sarımsağı ve havucu da rendeleyin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyun. Ardından yemeklik doğradığınız soğanları ve tuzu ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesi ve sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
Daha sonra haşladığınız nohutları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. En son semizotlarını ekleyin ve orta ateşte suyunu salana kadar pişirin. Afiyet olsun.
