ÖZEL HABER-Mehmet TÜRK
Diyarbakır'ın tarihi Sur ilçesinde yıllardır akşam saatlerinin vazgeçilmez manzarası olan ciğer tezgâhları dün akşam ortadan kayboldu. Gazi Caddesi, Ulu Cami çevresi ve Dört ayaklı minare güzergâhında yükselen ciğer dumanları yerini sessizliğe bırakırken, ciğerci esnafı belediyelerin uygulamasına tepki gösterdi.
Diyarbakır Sur'da kaldırımdaki ciğer tezgâhlarına yasak şoku!https://t.co/41SaDGd43m pic.twitter.com/SkufbsHjpy
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) June 6, 2026
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi ile Sur Belediyesi zabıta ekipleri, Dağkapı-Dörtyol hattı ve Gazi Caddesi boyunca denetim gerçekleştirerek kaldırımları işgal ettiği gerekçesiyle ciğer, şırdan ve mumbar tezgahlarının yol üzerine çıkarılmasını yasakladı.
Zabıta ekiplerinin uyarılarının ardından birçok esnaf tezgâhlarını kaldırırken, bazı işletmeler müşterilerini dükkân içerisine davet ederek hizmet vermeye çalıştı.
"BİZE İŞ VERSİNLER, BU İŞİ BIRAKALIM"
Öz Amed Ciğercisi çalışanı Ramazan Y., zabıta ekiplerinin gündüz saatlerinde iş yerlerine gelerek kendilerini uyardığını söyledi. Ramazan Y., "Bize kaldırıma ciğer tezgâhı çıkarmanın yasaklandığını söylediler. Biz de tezgahımızı çıkarmadık. Ancak bu durum bizi mağdur etti. Yetkililerden bu soruna çözüm bulmalarını istiyoruz" dedi.
Öz Amed Şırdancısı çalışanı Ayşe A. ise alınan kararın yüzlerce ailenin geçimini etkilediğini belirterek tepkisini şu sözlerle dile getirerek, "Benim beş nüfusum var. Burada çalışıyorum. Benimle birlikte 15 kişi ekmek yiyor. Ekmek kapımızı kapatmaya çalışıyorlar. Bize iş versinler biz de bu işi bırakalım. Bu akşam yüzlerce kişi işsiz kaldı. Biz kötü bir iş yapmıyoruz. Ya bize iş verin ya da bize engel olmayın" diye konuştu.
KADINLARDAN YETKİLİLERE ÇAĞRI
Arkadaşı Ayşe A.'ya destek vermek için Gazi Caddesine gelen Hatice Rabia da uygulamanın aileleri mağdur ettiğini savunarak, şunları söyledi:
"Buradaki kadınlar çocuklarına ekmek götürmenin peşinde. Yetkililere sesleniyorum; Allah rızası için bu soruna bir çözüm bulsunlar. İnsanlar sadece ekmeklerinin peşinde."
RUHSATLI İŞLETMELER HİZMET VERMEYE DEVAM EDİYOR
Gazi Caddesi'nde daha önce yıkılan Polis Karakolu Sokağı'nda bulunan Ciğerci Ramazan Usta'nın ise ara sokaktaki ruhsatlı iş yerinde müşterilerine hizmet vermeyi sürdürdüğü görüldü. Ramazan Usta, yasağın cadde ve kaldırımlara çıkarılan tezgahlar için geçerli olduğunu belirterek, "Vergi levhası olan ve ruhsatlı işletmeler faaliyetlerine devam ediyor. Sorun kaldırım işgali yapan tezgahlarla ilgili. Bence doğru bir karar" dedi.
ZABITA: AMAÇ KAMUSAL ALANLARI VATANDAŞLARA KAZANDIRMAK
Zabıta ekipleri ise yayaların kullanımına ayrılan kaldırımların ticari amaçla kullanılmasının mevzuata aykırı olduğunu belirterek esnafa uyarılarda bulundu.
Özellikle Nebi Camii, Ulu Camii ve Balıkçılarbaşı güzergahında gece geç saatlere kadar denetim yapan ekipler, kaldırımların boş bırakılmasını istedi. Yetkililer, uygulamanın amacının kamusal alanları yeniden vatandaşların kullanımına açmak olduğunu ifade etti.
ESNAFTAN "DİYARBAKIR'IN SİMGESİNE DOKUNMAYIN" TEPKİSİ
Karara tepki gösteren ciğerci esnafı ise Diyarbakır'ın ciğer kültürüyle özdeşleştiğini savunarak yasağın turizmi de olumsuz etkileyeceğini ileri sürdü. Esnaf temsilcileri, "Yüzyıllardır Diyarbakır'ın tarihiyle birlikte ciğer kebabı da bu kentin kültürünün bir parçası oldu. Diyarbakır denildiğinde akla ilk gelen lezzet ciğer kebabıdır. Bugün sadece Gazi Caddesi üzerinde yaklaşık 300 kişi işinden oldu. Dünyanın birçok tarihi kentinde sokak lezzetleri yaşatılıyor. Yetkililer hem vatandaşın rahat yürüyeceği hem de esnafın mağdur olmayacağı ortak bir çözüm bulmalıdır" çağrısında bulundu.
SUR'DA YENİ TARTIŞMA: KALDIRIM DÜZENİ Mİ, EKMEK KAVGASI MI?
Diyarbakır'ın en önemli turizm ve gastronomi merkezlerinden biri olan Sur'da başlatılan uygulama, "kamusal alanların korunması" ile "esnafın geçim mücadelesi" arasındaki dengeyi yeniden gündeme taşıdı. Kentin simgelerinden biri haline gelen ciğer tezgahlarının geleceği ve belediyelerin uygulamasının nasıl şekilleneceği ise merak konusu oldu.
