ÖZEL HABER/Güneş OCAĞA
Diyarbakır’ın yöresel tatları arasında özel bir yere sahip olan lebzuniye, kentte halkın yaklaşık yüzde 20’si tarafından tüketilen, besleyici ve doğal bir şekerleme türüdür. Özellikle Diyarbakır bademleri ile yapılan lebzuniye, yörenin kendine özgü lezzetlerinden biridir.
2021 YILINDA TESCİLLENDİ
2021 yılında coğrafi işaret alarak tescillenen lebzuniye, sadece tadıyla değil, taşıdığı kültürel değerle de dikkat çekiyor. Geçmişte özellikle düğünlerde ikramlık olarak dağıtılan bu hafif tatlı, hem nostaljik hem de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar.
KENTİN MUTFAK KÜLTÜRÜNDEN BİR ÜRÜN
Geleneksel tariflerle hazırlanan lebzuniye, günümüzde de Diyarbakır’ın hem mutfak kültürünü hem de toplumsal belleğini yaşatmaya devam ediyor.
Muhabir: Güneş OCAĞA
