Bu haftaki yemeğimiz pratik ve lezzetli sebzeli cızlama.
Malzemeler:
Yarım kırmızı biber
1 tutam maydanoz
Hamuru için;
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Pişirmek İçin;
Sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
Kırmızı biberi ince ince keselim ve ardından küçük küçük doğrayalım. Maydanozu da ince ince doğradıktan sonra ikisini bir kaba alalım. Hamuru için uygun bir karıştırma kabına yumurtayı, tuzu, sıvı yağı ve sütü alarak güzelce çırpalım.
Ardından üzerine un ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpalım. Doğradığımız biber ve maydanozu da ekleyerek son kez karıştıralım.
Tavamızı kızdırdıktan sonra içerisine biraz yağ alalım ve hamurdan bir kepçe kadar dökerek orta ateşte pişmeye bırakalım. Ara ara spatula ile pişip pişmediğin kontrol edelim. Bir tarafı kızaran cızlamanın diğer tarafını da çevirerek kızartalım ve tabağa alalım.
Her defasında tavayı yağlayarak cızlamalarımızı tüm hamur bitene kadar pişirmeye devam edelim. Ben bu ölçülerle 9 adet cızlama elde ettim. Tüm cızlamaları pişirdikten sonra soğurmadan servis edelim.
Afiyet olsun!
