Her evin klasik soğuk meze tariflerinden biri havuçlu tarator, bu sefer biraz değişim geçirdi. Hem daha lezzetli hem ağız sulandıracak bir görüntüye büründü. Taze soğan, dereotu ve kabakla daha da yeşillendi. Havuçlu Nuraniye salatası, akşam yemeklerinde meze olarak tüketilebilecek ve çay saatlerine salata olarak sunabileceğiniz nefis bir lezzet.
Yapılışı da bir o kadar kolay olan havuçlu Nuraniye salatası tarifiyle sizi baş başa bırakıyoruz. Bir an önce demek isteyeceğinizi biliyoruz, şimdiden elinize sağlık!
Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet taze soğan (kıyılmış)
3 adet rendelenmiş kabak
2 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığıtuz
1 dişsarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1,5su bardağısüzme yoğurt
Nasıl Yapılır?
Bir tavada zeytinyağını ısıtarak taze soğan ve rende kabakları tavada kavurun. 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra rende havuçları da tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
İyice piştikten sonra tavadaki karışımı geniş bir kaseye alın ve soğumasını bekleyin. Haşlanmış pirinç, dereotu, maydanoz, tuz, sarımsak, mayonez ve süzme yoğurdu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Servis tabağına alın ve üzerine dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!
