Bu pilav başka pilav. Nedenlerini bir bir sıralayalım.
Bir kere kalıpların dışına çıkıyor ve fırında pişiyor. Yetmiyor içine bolca soğan, domates ve baharat giriyor. Bol tavuk suyuyla lezzetini ikiye katlıyor. Yanında da nar gibi kızarmış tavuk butlar eşlik ediyor. En güzeli de bu pilavın tane tane pişirme derdi yok.
Tavukların nar gibi kızarması için küçük bir de sırrı var o da yoğurt ve salça ile hazırladığımız sos. Soğan ve domatesle kavurduğumuz pirinçleri, tavuk suyuyla buluşturuyor, soslu tavukların üzerine sıralıyor, veriyoruz fırına. Ağır ağır pişiriyor, afiyetle yiyoruz.
Tam muhabbeti bol ziyafet sofralarınıza yaraşır bir lezzet.
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
4 yemek kaşığı bezelye
1 çay kaşığı domates püresi
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığıkarabiber
2 su bardağı pirinç
8 adet tavuk but (haşlanmış)
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
Üzeri İçin:
1yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
