Lahanadan kapuska, meze olur da köftesi olmaz mı? Yaptık, oldu! Hem de o kadar lezzetli oldu ki.. Etten yapılan köfteleri aratmıyor. Dışı inanılmaz çıtır, içi yumuşacık..Vejetaryen beslenenler, farklı sebze tariflerine açık olanlar mutlaka denemeli!
İster bizim gibi çırpılmış yoğurtla, isterseniz de sitemizdeki birbirinden güzel sos tariflerinden birinin yanında servis edebilirsiniz. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.
Malzemeler:
1/4 adet lahana(ince kıyılmış)
2 adet havuç(rendelenmiş)
3-4 dal dereotu(ince kıyılmış)
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu(köfteleri bulamak için)
2 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için)
Servisi için 1 kase yoğurt
Bu hafta listemizin açılışını mevsimin en şifa dolu sebzelerinden lahanayla yapalım istedik. Lahana sevmeyenlerin dahi afiyetle yiyeceği nefis köfteler hazırladık.
Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kabına lahana ve dereotunu alın, üzerine tuz ekleyip elinizle sıkarak suyunu salmasını sağlayın. Suyunu iyice boşalttığınız lahanaların üzerine havuç, yumurta, baharatlar ve unu da ekleyip yoğurun. Harcınız güzelce karışınca elinizle köfte büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin ve hazırladığınız tüm köfteleri buzdolabına koyup 10 dakika kadar bekletin. Ardından galeta ununa bulayıp yağlı kızgın tavada arkalı önlü kızartın. Yoğurtla servis edebilirsiniz.
